محافظ اصلی در برابر خوردگی استنلس استیل : کروم (Cr) – ۱۷ تا ۱۹٪
کروم مهمترین عنصر آلیاژی در تمام فولادهای زنگنزن است. در استیل 321، حضور حداقل ۱۷ درصد کروم، عامل اصلی ایجاد خاصیت "زنگنزن" بودن است. مکانیزم عمل کروم، تشکیل یک لایه بسیار نازک، چسبنده و نامرئی از اکسید کروم (Cr₂O₃) بر روی سطح فلز است.
